太刀魚が大漁です

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

太刀魚が大漁です❕

一夜干しと味醂漬けをつくりました。

８時間くらいブッ通しで捌き続けたら握力無くなりました

【ほや旨辛味】【ほや水煮】

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

今回ご紹介する新商品は【木の屋石巻水産】さんの【ほや水煮】と【ほや旨辛味】です。

【ほや水煮】は宮城県産のほやを新鮮なままに独自製法で水煮しています。
ほやは亜鉛やビタミンＢ１２などが多く含まれていて滋養強壮に良いとされています。

【ほや旨辛味】はピリ辛味付けでコチュジャンや味噌が入っており食が進みますね！

【わかさぎ甘露煮】【みがきにしん甘露煮】

こんにちは!ヤマサン藤田水産です

今回ご紹介する商品は【わかさぎ甘露煮】【みがきにしん甘露煮】です。

わかさぎ甘露煮は程よい噛み応えに、わかさぎならではの旨味と苦味があり水飴の甘さが効いています。
おつまみや、そばうどんなどのお供に相性抜群の味付けになっております。

みがきにしん甘露煮は、にしんを干したものを木の屋特製のこだわりタレで品よく煮詰めてあります。

【睦月の小豆】【かまぼこ暦】

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

今回ご紹介する商品は鈴廣さんの【睦月の小豆】です。
１月のかまぼこ暦は「あずき」を赤い煮汁とともに練り込んでおります。
小豆はビタミンＢや鉄分などが豊富です。
小正月にお粥に入れてみるのも良いですね！

明日からしらす漁は禁漁期間に

本日荒天のためしらす漁休みになりました。

とうとう御前崎の今期のしらす漁が終わってしまいました。

年明け後も水揚げ順調だったので少し残念です。

明日から３月下旬までしらす漁は禁漁期間に入ります。

昨日買ったしらすでこれでもか❗と言う位干しを作りました。

これで休漁期間中のしらす干しの在庫も出来ました。

なぶら市場店には生しらす（冷凍）、釜揚げしらす、しらす干し、全てあります。

ご来店お待ちしております❗