コノシロの干物

本日のしらす漁は濃霧のためお休みになりました。

代わりに「コノシロ」の干物を作りました。

少しシーズンは過ぎましたが、まだまだ脂乗りも充分です。

中骨・腹骨は取り除いてありますが、コノシロ特有の小骨は残っています。その点、ご了承下さい。仕上げにゴマを振ってあります。

片身が８片入（４匹分です）で超特価の３００円で販売します。


近日、藤田水産御前崎海鮮なぶら市場店の店頭に並ぶ予定です。

新物できあがりました

今日は朝から雨。
それでも冬の厳しい寒さではなく、春の温暖さを感じさせてくれる日です。

昨日、ようやく「釜揚しらす」できました。新物です。
量は多くないですが、細かく色も白い良いモノです。

黒潮がまだかなり沖を蛇行しているようなので、本格的に獲れだすのはまだ先になりそうですが、約２か月待っていた我々としては、こうして少ないながらも加工できることが喜びです。


今後、藤田水産御前崎海鮮なぶら市場店で販売している釜揚しらすは、加工してから一度も冷凍していない「無凍結釜揚しらす」になります。
冷凍保存していないので、旨み成分のロスがなく、一味違う味わいになっていると思います。
是非お越しください。

しらす漁解禁日

本格的に春陽気になりました。

本日しらす漁解禁日です。

でも、船は出ませんでした・・・昨日の風の影響でしょうか？

工場内はすべての機材を洗浄し、いつでも稼働できる準備万全です。

あとは、しらすが獲れてくれることを祈るばかり。

３連休中ということで、御前崎海鮮なぶら市場には大勢のお客様がいらっしゃいました。

一日も早く新物しらすを店頭に並べることができるよう頑張ります！


藤田水産御前崎海鮮なぶら市場店では、自家製干物・各種海産物加工品を取りそろえ皆様のお越しをお待ちしております。

完売御礼

先日お知らせした、期間限定•数量限定の塩蔵わかめですが、お陰様で完売となりました！
また、来年のシーズンには今年の倍以上の製造を目標に張り切りたいと思います。
ありがとうございました。

さて、いよいよ明日、22日にシラス漁解禁となります。
今年一年の漁模様を占ううえでも、春漁には期待したいです。
新物釜揚げシラスなど出来上がりましたら、またブログにてご案内させていただきます！

限定商品のご案内

超久々の更新になりました。
昨年は近年稀にみるシラス不漁の年になってしまいました・・・
３月２２日から新漁解禁となります。５月頃から本格的に獲れだすのではないかと思っております。その際には随時ブログにて報告していきたいと思っています。

さて、季節限定・数量限定商品のご案内です。
春に獲れた御前崎産のわかめを塩漬けにした「塩蔵わかめ」です。
御前崎産の肉厚のわかめを使用しています。風味・歯ごたえともに一味違ったモノになっている・・・と思います。

藤田水産御前崎海鮮なぶら市場店ではしらす・桜海老・各種干物等々沢山の商品を取り揃え、皆様のお越しをお待ちしております。