箱洗いの日々

久々の晴天。でも明日からまた雨や曇り空が続くようです。


昨日と今日は箱洗いをしました。
この箱の中に、出来上がった釜揚げ しらすを詰めていきます。
箱屋さんから納品された時点では、箱に木屑が沢山ついているので、一度しっかりと水洗いしなければなりません。漁期に入るとこういった作業はなかなかできなくなってしまうので、禁漁期間中に一年で使用する分（約１万から１万５千箱）を洗って保管しておきます。

余った時間は工場にあるトラックの洗車をしました。
海が近いのですぐに錆びてしまい、故障の原因になります。
が・・・
しかし・・・
明日から雨予報・・・

明日から雨ということを洗車後に気づきました。でもいいんです、潮を洗い流すのが目的なんです。
ワックスかけた時間を返せなんて思ってません（涙）


明日も、雨でも、御前崎海鮮なぶら市場は営業しております！！

今日も営業中

雨。しかも大雨。外で働く人は大変な日です。


今日は所用で朝市に行きました。
キメジやタチが水揚げされてました。こんな大雨の中でも漁に出てる漁師さんもいるんですね。おかげで私たちは新鮮な魚をいただける訳です。感謝の一言ですね。

御前崎海鮮なぶら市場の店舗にも立ち寄りましたが、お客様はゼロ。はい、ゼロです。
なかなかこの大雨の中いらっしゃるお客様はいないですよね。しかも平日。
こういう観光施設で常に人を呼び込むのは難しいですが、なにかしらのアイデアで集客しないと飽きられてしまいます。単に地場産品を販売するのではなく、この場所へ来る他の目的が欲しいと感じています。
もちろん、それは我々一店舗だけでできることではないですが、お客様にとって何が魅力になるのか少しずつ考えていかないと来客数は減少していくと感じています。

今年は通信販売を始めようと思っているので、色々と忙しくなりそうです。

今週は忙しい

インフルエンザ患者数が減少したとテレビで流れてましたが、まだまだ気は抜けません。

今週は忙しい一週間になりそうです。
大口の依頼が来ました。とは言ってもいわゆる「頼まれ仕事」ですけど。
野沢菜ちりめんと鮭ちりめんのパック詰めです。それぞれ５０００パック詰めなければなりません。
１パック３０グラム入れなので１５０キロ詰めるわけですね。両方で３００キロです。

単に「詰める」というとすぐできそうな感じですが、計量→蓋閉め→冷凍→箱詰めと結構人の手がかかる仕事です。１日に３０００パック詰めるのがやっとです。


それと私事ですが、長男と長女が来年度から揃って保育園に通います。その保護者会の役員決めがあるらしく、金曜日の夜はその会に出席しなければなりません。誰もが一度は役員をやらなければならないみたいなので、率先して引き受けるつもりです。こういうのは早めにやっておいた方が後々楽ですしね。

漁は無くても

先日も書きましたが、ただいまシラス禁漁期間中です。

「じゃあ、今なにしてるの？」と思われるとおもいますが、当然何かしらを売らなければ商売にならないわけで・・・

禁漁に入るまでに作っておいた「釜揚げシラス」は冷凍（－30℃）保管されています。
それらを、注文があった数量だけ解凍してパック詰めしたりして出荷するわけです。禁漁期間中の仕事はほぼこれだけです。

今日は大きな注文があったので、焼津まで行ってきました。会社の冷凍庫だけでは保管しきれないので冷凍庫屋さんに預かっておいてもらってます。
２ｋｇ入り木箱を６枚合わせで１梱になります。それを１８０梱積み込みました。
全て手作業なので、ゼイゼイ息切れします・・・・・（完璧にオヤジだな）

漁は無くても、こうして忙しい時間を与えられる事は幸せなことだと思います。そうでなければ、我々生活できませんからね。「皆様に喜ばれる製品作り」という製造業の基本を思い出せた日でした。

大阪行ってきました

地元消防団の旅行で大阪に行ってきました。
色々食べて呑んで食べて呑んで・・・の繰り返しです。

関西に行けば行くほど「肉食」が強くなるのか、海鮮料理よりも焼肉店などの方が多かったですね。
一応、宴会料理でお刺身も出てきましたが、静岡の魚の方が美味しいと感じました。
郷に入れば郷に従え。ということで、焼肉店の「ハシゴ」してきました。おかげで、二日間で体重３ｋ増・・・

大阪名物「お好み焼き」や「たこ焼き」は一口も口にすることなく旅行は終了しましたが、大阪の食文化の一端を見れた気がしました。

今日から摂生して、増えた体重を落とさなくては・・・・