太刀魚のみりん干し作り

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

太刀魚のみりん干しを作りました。

久し振りに魚屋らしいことしました

仲買人総会

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

先週今週と立て続けに総会。

今度は御前崎の仲買人の総会がありました。

２月３月はこういう集まりが多くなります。

そしてこういう会合に出席すると、いよいよ今までの経験則が通用しない状況になってきたことをヒシヒシと感じます。

創意と工夫が必要な時代ですね。

かと言って新しく始めたことが当たるとも限らんから難しい

水産物出荷組合の総会

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

静岡県の水産物出荷組合の総会に出席しました。

水揚げ量の低迷、物流の24年問題、難問山積だと改めて思い知りました。

気を引き締めて頑張らないと

タカノハダイ開運酒粕漬おみくじ付き

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

ウチの店で扱っている地元の南駿河湾漁協で作っている「タカノハダイ開運酒粕漬」。

「開運」という名前の酒を作る時に出た酒粕を使っているのがネーミングの由来です。

もっと開運要素を高めよう❗という訳で、地元白羽神社と駒形神社で扱っているおみくじを付けることにしました。

※　宮司さんには許可をもらっています。

「さかなみくじ」というおみくじで外袋を開けると中に魚の形をしたおみくじが入ってます。

御前崎らしく魚の形のおみくじ、運試しにどうですか？

給食センターにしらす干し納品

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

御前崎市の学校給食センターにしらす干しを納めました。

初めての納品です❗

去年なぶら市場にセンターの方から地元の食材を使いたいとのお話があり、それならばと手を挙げ手続きをしました。

今日の献立を見ると「しらすごはん」とあるので多分これかな。

御前崎の子供達に地元のしらすは美味しいと感じてもらえたら嬉しいです。