【金目鯛の味噌漬け】

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

リニューアルしてから新しく導入した商品をご紹介したいと思います。

今回は金目鯛の味噌漬けです。

自家製です。
伊豆の方でこういう食べ方があるみたいなんですが、全く知りませんでした。

じゃあ何で作ったのかというと、ご近所のコンビニのおばちゃんから言われたから。
いきさつは知らんのですが、伊豆の方でこういうのがあることを知って、「作ったらどう？」って勧められました。

物を作るきっかけなんて、ホント些細。
こんな感じで始まることが結構多いですね。
この時も「金目鯛と味噌の組み合わせなら、まあ美味いわな。」と思えたのでやってみることにしました。

実績に伊豆の味噌漬けを取り寄せて味を調べたりしてないので、味噌の配合とか全て手探りでした。
だから本家の味噌漬けとは違うものになってるかも？です。
でも味噌の甘味が金目に良く合い、これはこれで美味しく仕上がりました。

いつか伊豆の味噌漬けも食べてみたいです。
ちなみに勧めてくれたコンビニのおばちゃんからは美味しいと言ってもらえました❗️

よかった

【まざりちりめん】【いか昆布】【ローストアーモンド】

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

リニューアルしてから新しく導入した商品をご紹介したいと思います。

２回目も自家製のまざりちりめんの続きです。

・まざりちりめん／いか昆布

・まざりちりめん／ローストアーモンド

まざりちりめんを作るにあたって、「確実に美味い物を作ろう」と思ってできたのがこの２つ。

いか昆布のタネは賞を取ったこともある優れものです。

これだけでも美味しいですけど、干しとの相性も抜群❗️

お互い相乗効果を発揮してくれました。

ローストアーモンドは他の３つと違い、おつまみ、おやつ、お茶うけ等々で使って貰えるようなものをと思って作りました。

しらす干しも太いものを使っています。

どちらも混ぜるタネは御前崎産じゃない（しらす干しは自家製の御前崎産です。）ですが、自信を持って美味しいと言える商品に仕上がりました。

今まで食べたことないと思いますが、美味しいので是非お試し下さい‼️

【混ざりちりめん】【つゆひかり】【手火山式鰹節】

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

リニューアルしてから新しく導入した商品をご紹介したいと思います。

初回は自家製のまざりちりめんです。
・まざりちりめん／手火山式鰹節
・まざりちりめん／つゆひかり

以前から何か御前崎の特産品になれるような物を作れないかなと思っていて、リニューアルを機に作ることにしました。
自家製の御前崎産しらす干しに、御前崎ブランドにもなっている手火山式鰹節の削り節と削り粉、つゆひかりの茶葉と粉末を混ぜ合わせ、他所にはない御前崎の特産品だけで作ったまざりちりめんが出来上がりました❗️

削り節は注文の都度削ってもらった物を使用。
とてもいい香りがします。
つゆひかりは他のお茶と比べて苦味が少なく、しらす干しにとてもよく合っています。鮮やかな緑色なのも特徴的ですね。

２つともフタを開けた瞬間にとても良い香りが漂ってきます。


この他にも今後も御前崎の特産品と組み合わせて色々なまざりちりめんを作っていこうと思います。

生産者の方、ご連絡お待ちしております‼️

【新物】【砂ワカメ】入荷しました

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

養殖ものですが、久しぶりの砂ワカメが手に入りました。
生のワカメ特有の、この食欲をそそる潮の香りが堪りません❗️

クリスマスのお買い物は是非当店で！

クリスマスのお買い物は是非当店で❗️

小田原の鈴廣さんから珍しい練物を仕入れました。
クリスマスにいかがでしょうか？
モチロン、美味しいですよ❗️

・かまぼこトミカ
その名の通りトミカとコラボしたかまぼこで、しっかり車の形をしています。
自然由来の素材で作ってあるので、小さいお子さんでも安心して食べられます。




・グランシェフ
三種あります。
サーモン&アボカド
ナッツ&チェダー
いちじく&チーズ
どれもハズレのない組み合わせ。
洋風でお酒に合うおつまみみたいな練物です。



みんな個性的で食卓を華やかに彩ること間違いありません❗️
年末には同じく鈴廣さんの紅白の蒲鉾が登場します。
そちらもよろしくお願いします。