アワビの煮貝到着❗

こんにちは！ヤマサン藤田水産です

アワビの煮貝到着❗

長生きで縁起の良い貝としておせち料理にも使われるお正月の食材。

15年〜20年くらい生きるそうです。

煮貝の名産地、山梨県から取り寄せました。

昔々、静岡県で獲れたアワビを運ぶのに、保存食として加工したのが山梨県の煮貝作りの始まりと言われています。

静岡県にも結構ご縁のある食べ物なんですよ。