2017年解禁日

3月21日に解禁を迎えた「しらす漁」ですが、初日、二日目と悪天候で出漁せず・・・
三日目の昨日が本当の初日となりました。
春のしらすで柔らかく、脂もあるので釜揚げにするとすこし黄色がかってしまいますが、この時期独特の触感と旨みが味わえると思います。
まだまだ本格的シーズンではありませんが、皆様にお届けできる量は確保しておりますので、今シーズンもよろしくお願いいたします。